電加熱油水混合油炸機是新型節(jié)能電油炸鍋是一種無煙型、多功能,、水油混合式油炸設備，電加熱油炸機該設備采用了國際上先 進的油水混合油炸工藝,，徹 底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構,，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，其優(yōu)越性突出表現(xiàn)為:多用該工藝通過限位控制,。
分區(qū)控溫.科學利用植物油與動物油的比重關系,，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物,，互不串味,，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種,。提質該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色,、香、味俱佳,外觀干凈美觀,，且提高了產(chǎn)品品質,，延長貨架期。節(jié)油該工藝采取從油層中部加熱的方式,，控制上下油層的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度，價的升高,，從而延長炸油的使用壽命.
新式油炸機連續(xù)工作5-24小時有的油進行酸價的測定,，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛(wèi)生國 家標準為4和0.15g/100g,。全自動油炸生產(chǎn)線總結說其結果遠遠小于國 家的標準,，大大延長了油炸的使用周期，減少浪費,，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省炸油5 0%以上,。
電加熱油炸機健康該工藝使炸制食品過程中生產(chǎn)的食物殘渣.多余水份。重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),，隨水排掉,，當炸油過分干燥時，水層有可供給炸制油層適當?shù)乃?，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化,、炭化、現(xiàn)象,，能有效控制致癌物質的產(chǎn)生,。保證食用者的健康.環(huán)保據(jù)環(huán)境檢測站公布的油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3,，而我公司生產(chǎn)的油水混合自動調溫油炸機為1.96mg/m3,，普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保節(jié)能獨 特的產(chǎn)品工藝和科學的產(chǎn)品結構使用用戶節(jié)省電,、氣,、煤等能源.該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度,，抑制酸價升高,，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫,，從而延長炸油的使用壽命,。
經(jīng)過對我廠對電加熱油水混合油炸機連續(xù)工作試驗，其過氧化值和檢驗值均達到國 家標準,，大大延長了炸油的使用周期,，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油5 0%以上,。廣泛適用于賓館,、酒店、炸雞店,、快餐店,、招待所、部隊,、院校,、企業(yè)食堂、油炸機油炸食品及食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用,。
